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Vegane Ernährung: Wie gesund sind Veganer?

Sowohl die vegetarische als auch die vegane Ernährung werden immer beliebter. Dabei werden neben moralischen und ökologischen Überlegungen auch vielfach gesundheitliche Gründe genannt.

Doch was genau ist vegane Ernährung? Und ist sie wirklich gesünder als traditionelle Hausmannskost? Versorgt dich vegane Ernährung wirklich mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen?

Auf diese Fragen gehen wir heute im Detail ein. Und wir geben dir Tipps an die Hand, wie du mögliche Nährstoffmängel ausgleichen kannst.

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Gesunde Ernährung: 15 Regeln für eine optimale Gesundheit

Ein Nahrungsmangel herrscht in unserer heutigen westlichen Welt nicht. Dennoch leiden viele Menschen an Mangelerscheinungen was Vitamine, Mineralstoffe und sonstige Mikronährstoffe betrifft.

Somit liegt die Herausforderung für eine gesunde Ernährung nicht mehr darin, genug Lebensmittel für das Überleben zu beschaffen. Vielmehr gilt es, eine kluge Auswahl an gesunden Lebensmitteln zu treffen.

Doch die Frage ist: Was ist gesunde Ernährung? Was macht deine Ernährung gesund und was nicht? …